Banyak kopi untuk si hitam

Sabtu, 10 Maret 2018 | 07:25 WIB   Reporter: Tane Hadiyantono
Banyak kopi untuk si hitam


Menurutnya, respon pembeli selama ini menunjukkan minat pada rasa kopi yang seimbang. Maksudnya adalah rasa kopi yang pahit, cocok dengan susu, hanya butuh sedikit gula dan memberi citarasa yang Balanced.

"Selama ini saya pakai Mandailing karena cocok untuk kopi susu, tapi rencananya setiap minggu ingin coba kopi lain agar bervariasi makin menarik," jelasnya.

Pilihan Anya jatuh pada kopi robusta Gunung Raya yang di roast oleh HF Coffee Creative dengan harga Rp 90.000 per 250 gram. Adapun HF Coffee Creative merupakan komunitas kopi yang berasal dari Jambi.

Turut meramaikan suasana adalah booth dari PT Perkebunan Nusantara XII yang menawarkan brand kopi Lanang biji Maragogype dengan harga Rp 296.000 per 250 gram dan biji Peaberry harga Rp 134.000 per 250 gram.

Ada juga booth Jkof Koffie yang menawarkan variasi kopi Jambi seperti Arabika Kerinci di harga Rp 45.000 per 150 gram dan Djangkat robusta Rp 35.000 per 150 gram.

Terlihat pengunjung yang mengisi booth-booth tersebut menanyakan deskripsi spesifik akan citarasa kopi yang mereka tawarkan. Pertanyaan tak habis hanya soal rasa asam dan pahit, tapi asam buah aprikot atau berry, dan pahit cokelat atau kayu manis.

Dalam acara yang diisi oleh lebih dari 30 perusahaan yang berhubungan dengan industri kopi, pengunjung dapat berinteraksi langsung dengan para penggiat kopi dari peneliti, eksportir, roaster dan pemilik kafe.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Yudho Winarto

Terbaru