BISNIS KULINER - JAKARTA. BSM Award merupakan wadah atau ajang penghargaan bagi Barista dan Bartender yang telah berpartisipasi dalam membangun dunia Food & Beverages dalam bentuk kompetisi.
Bumi Sentosa Makmur selaku importir resmi Giffard syrup di Indonesia telah melaksanakan BSM Award di beberapa kota antara lain: Bandung dengan tema Tropical Series, Palembang dengan tema Tropical Series, Bogor dengan tema Love Tropical dan Jakarta yang sebelumnya bertema Barista On Journey - All Stars Series berganti menjadi Journey On Zero Proof - Non Alcoholic Spirits All Stars Series.
“Dalam kompetisi ini kami tidak melakukan sistem submission atau membuka pendaftaran untuk mencari peserta, namun dalam konsep ini kami mengundang para bintang barista dan bartender yang telah memenangkan kompetisi mixology di kompetisi sebelumnya atau memiliki pengaruh besar pada dunia beverages, baik di realita maupun di media sosial,” kata Sales Manager Giffard Jakarta Ahmad Aditya dalam keterangan resminya, Selasa (30/5).
Baca Juga: Jameson Nobatkan Ronny Holicka dari Indonesia Jadi Pemenang Jameson BIack Bartender
Ahmad mengatakan, kegiatan ini atas apresiasi dari PT Bumi Sentosa Makmur sebagai importir syrup Giffard dari France. Sebelumnya lomba pertama kali diadakan di Bandung pada bulan Oktober 2022, kedua Palembang Desember, dan ke tiga Februari di Bogor.
Ia menjelaskan, tujuan lomba ini untuk mengadu para juara Bartender dan Barista dalam satu panggung dengan menuangkan konsep perjalanan karir mereka dalam minuman yang mereka akan lombakan.
Menurutnya, kompetisi ini penggabungan antara barista dan bartender untuk membuat Zero Proof - Non Alcoholic Spirits. Untuk para peserta sendiri ada 18 peserta, dan ada dua mengundurkan diri. Jadi yang ikuti lomba sebanyak 18 orang dari Jakarta, Bogor, Depok, Bandung dan Lampung.
Dari 18 peserta yang di ambil 4 orang, untuk menuju ke babak final dan mereka akan di mentori 4 juri yang bertugas, Kiki Moka Group Head Bar Manager at Union Group as Professional Bartender - Cocktail Expert, David Djunior Country Manager at Giffard Indonesia as Principal Judges, Riri Mestica Karma Takes Over as Professional Barista - Cocktail Enthusiast, Fernando Bobby Head Research & Development at Gama Coffee as – Professional Barista – Coffee Expert
“4 Peserta yang masuk final nanti di challenge untuk mendapatkan black box yang isinya secret ingrediants, mereka di kasih waktu 45 menit membuat resep baru dan di presentasikan di final dengan waktu 5 menit,” katanya.
Baca Juga: Heineken Hadirkan Petualangan Seru di Jakarta dengan Luncurkan Escape Room
Pemenang dalam Journey On Zero Proof - Non Alcoholic Spirits All Stars Series. Yang berlangsung di Mbience Garden & Biostro, Jakarta yaitu;
Juara 1 Vikram Hakam - Hollywings Group, Juara 2 Ulfa Uljannah - Smith Bandung, Juara 3 Nizam P Lolowang - Arkanine Coffee, Posisi ke 4 Andrew Thenne - Butterfield Bogor dan para pemenang mendapatkan hadiah senilai 10 Juta untuk juara 1, 5 Juta untuk juara 2, 3 Juta untuk juara 3 dan 1 juta untuk posisi ke 4.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
