EDUKASI - Rempah-rempah khas Indonesia sudah lama dikenal memiliki beragam khasiat, mulai dari penyedap masakan hingga memelihara kesehatan tubuh.
Sebagai salah satu produsen rempah-rempah yang terkenal di dunia, Indonesia memiliki beragam jenis rempah yang khas.
Rempah-rempah khas Indonesia memiliki manfaat baik dalam segi ekonomi hingga kesehatan. Banyak rempah tersebut yang mengandung senyawa yang bisa membantu memelihara kesehatan tubuh.
Apa saja manfaat dari rempah-rempah khas Nusantara? Berikut ini daftar 5 rempah yang berkhasiat menjaga kesehatan tubuh dari Instagram Jalur Rempah Kemendikbud Ristek.
Baca Juga: Inilah sejarah perlawanan Pattimura dan rakyat Maluku terhadap penjajahan Belanda
-
Kayu Manis
Anda mungkin sudah sangat familier dengan rempah ini. Kayu Manis atau dalam Bahasa Inggris bernama cinnamon, banyak digunakan untuk bumbu masakan terutama kue dan makanan manis.
Aroma dan rasa rempah ini sangat khas dan membuat berbagai macam kue menjadi lebih nikmat. Selain membuat masakan makin sedap, kayu manis juga berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
Rempah ini mengandung senyawa cinnamaldehyde yang bermanfaat untuk kesehatan. Berdasarkan studi yang dirilis oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry, kayu manis memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kandungan ini bisa membantu melawan peradangan dan menurunkan kolesterol, serta trigliserida dalam darah.
-
Kunyit
Kunyit sudah lama digunakan masyarakat Indonesia sebagai bumbu masakan hingga ramuan tradisional.
Rempah ini mengandung senyawa kurkumin yang memiliki efek antiradang. Bahkan khasiat dari senyawa ini bisa disandingkan dengan obat antiradang lainnya.
Selain antiradang, kurkumin bisa membantu meningkatkan enzim anti-oksidan pada tubuh dan melawan kerusakan oksidatif.
Menurut studi dari Brain Research, senyawa ini bisa digunakan untuk mencegah penyakit Alzheimer, meningkatkan fungsi otak, dan meredakan radang sendi.
