Reporter: Jane Aprilyani | Editor: Jane Aprilyani

KONTAN.CO.ID - Chikaranomoto Holdings, perusahaan induk Ippudo gencar jangkau pasar di Indonesia lewat ekspansi gerai dan peluncuran menunya. Tomoyuki Yamane, CEO Chikaranomoto Holdings Co., Ltd. Indonesia bilang industri makanan dan minuman di Indonesia kian berkembang pesat. Khususnya untuk menu khas Jepang seperti ramen. Dirinya menilai minat konsumen akan kuliner Jepang yang halal di Indonesia terbilang tinggi.

"Kami tidak pernah berhenti menyajikan menu makanan dengan kualitas dan citarasa yang baik," ucap Tomoyuki Yamane usai acara peluncuran Ramen Mania di Lippo Mall Nusantara, Kamis (22/1).

Hingga kini, Ippudo sudah hadir di 16 negara. Rincinya, 167 gerai di Jepang hingga September 2025, 141 gerai di luar negeri hingga Juni 2025. Sehingga total gerai Ippudo mencapai 308 gerai di seluruh dunia. "Ippudo akan terus memperluas gerai di Indonesia untuk menjangkau konsumen," sebutnya.

Melihat tingginya peminat kuliner halal Jepang, Tomoyuki Yamane menyebut restoran ramen halal pertamanya, Ramen Mania pun dibuka. Restoran ini telah memperoleh sertifikasi halal di Indonesia. Dikembangkan langsung oleh Chikaranomoto Holdings, Ramen Mania merepresentasikan ekspansi strategis ramen Jepang autentik ke segmen kuliner halal tanpa mengorbankan kualitas dan cita rasa aslinya.

“Lewat Ramen Mania, kami ingin lebih banyak orang dapat merasakan langsung keahlian kami dalam meracik ramen Jepang yang autentik,” ujarnya lagi.

Sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia yang memiliki apresiasi tinggi terhadap kuliner Jepang, Ippudo melihat Indonesia sebagai pasar yang sangat strategis untuk menghadirkan konsep ramen halal. Sejak awal kehadirannya di Indonesia, Ippudo terus menanggapi masukan dari konsumen, salah satunya dengan memperkenalkan pilihan menu no-pork dan no-lard di sejumlah gerainya sejak tahun 2015.

Baca Juga: Daftar Link Streaming Jujutsu Kaisen S3 Episode 4 Sub Indo Resmi Sudah Tersedia

Popularitas ramen di Indonesia terus menunjukkan tren positif. Menurut Asosiasi Pengusaha Kuliner Indonesia (APKUN), jumlah restoran ramen meningkat sebesar 37% selama tahun 2023 hingga 2025.

Di saat yang sama, permintaan terhadap produk halal di Indonesia diproyeksikan terus tumbuh dengan dengan sektor makanan dan minuman halal sebagai penyumbang terbesar, yaitu 73,2% dari total pertumbuhan industri halal nasional pada 2026.

Tomoyuki Yamane menambahkan, Ramen Mania dikembangkan melalui proses riset dan pengembangan yang menyeluruh untuk memastikan setiap mangkuk memenuhi standar halal yang ketat, sekaligus mempertahankan rasa kuah yang kompleks khas Ippudo.

Seluruh bahan yang mengandung babi dan non-halal sepenuhnya digantikan dengan kaldu ayam yang diracik secara khusus, dipadukan dengan bahan-bahan bersertifikat halal, menggunakan teknik dan keahlian meracik ramen yang telah disempurnakan selama puluhan tahun.

Ramen Mania juga telah memperoleh sertifikasi halal dari BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal). Seluruh menu Ramen Mania menggunakan bahan-bahan bersertifikasi halal, dan didukung oleh operasional dapur dan rantai pasok yang sepenuhnya mematuhi regulasi halal Indonesia.

Ramen Mania dirancang untuk khalayak luas mulai dari konsumen muslim dan keluarga hingga Gen Z, pelajar, dan profesional muda. Menu utama Ramen Mania terdiri dari tiga varian signature ramen, yaitu Shiro Ramen, Kuro Ramen, dan Aka Ramen, serta berbagai menu inovatif yang dikembangkan sesuai selera lokal.

Harga menu ramen dimulai dari Rp 39.000, Ramen Mania menawarkan harga yang lebih terjangkau dibandingkan Ippudo, sambil tetap mempertahankan DNA ramen Jepang autentik.

Amanda Sihombing, Managing Director Ramen Mania Indonesia menambahkan setelah pembukaan restoran Ramen Mania di Semanggi, akan ada pembukaan gerai Ramen Mania kedua setelah Lebaran dan gerai ketiga juga keempat. "Lokasinya sendiri memilih didalam mall, tidak standing alone," tuturnya.

Baca Juga: Fitur Chat Roblox Hilang? Ketahui Aturan Baru dan Cara Mengaktifkan Fitur Komunikasi

 

Selanjutnya: Industri BPR Tunggu Digitalisasi LPS, Harap Efisiensi & Pengelolaan Risiko Meningkat

Menarik Dibaca: Diskon Pepper Lunch 50%: BRI Beri Promo Kilat 3 Hari

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News