Reporter: Tiyas Widya S. | Editor: Tiyas Septiana

KONTAN.CO.ID -  Ingin mencicipi makanan paling mahal di dunia? Anda perlu bersiap memasuki dunia kuliner mewah yang penuh kemegahan. 

Dari kaviar eksklusif hingga jamur langka, deretan hidangan ini siap menggoyang lidah sekaligus menguras dompet.

Kalau Anda penasaran dengan makanan dan santapan termahal di dunia, artikel ini akan membawa Anda menyusuri sisi elegan dari dunia kuliner yang melampaui batas kewajaran harga.

Berikut adalah daftar lengkap 15 makanan paling mahal di dunia tahun 2025, merangkum dari platform kuliner dan chef terkenal di Amerika Serikat, Cozy Meal.

Baca Juga: Nasi Bogana nan Sedap, Rasanya Sopan dan Kalem

Almas Caviar 

Caviar jenis ini sering dinobatkan sebagai makanan termahal di dunia. Almas Caviar berasal dari ikan beluga albino betina yang hidup di Laut Kaspia selatan dan berusia antara 60 hingga 100 tahun. 

Karena sangat langka dan hanya bisa dipanen dalam kondisi tertentu, harganya bisa mencapai hampir Rp 640 juta per kilogram. Biasanya disajikan dengan blinis, krim segar, atau dinikmati bersama champagne atau vodka dingin.

White Alba Truffle 

White Alba Truffle adalah salah satu truffle paling mahal di dunia dan berasal dari wilayah Piedmont, Italia.

Truffle ini tidak dapat dibudidayakan secara massal karena hanya tumbuh di alam liar dengan kondisi lingkungan yang sangat spesifik.

Rasa khasnya yang bersahaja dan mirip kayu ek atau bawang putih membuatnya cocok disajikan dengan pasta, risotto, telur dadar, atau carpaccio. Satu ons truffle putih bisa mencapai harga hampir Rp 5.000.000.

Kobe Beef 

Kobe Beef atai Daging Sapi Kobe merupakan daging sapi asal Jepang yang hanya berasal dari sapi wagyu yang dibesarkan di wilayah tertentu di Jepang bagian barat.

Proses pemeliharaan yang sangat ketat, termasuk diet khusus, ruang gerak terbatas, bahkan pijatan harian, membuat daging ini sangat lembut dengan marbling lemak yang khas.

Harga per onsnya bisa mencapai Rp 560 000, dan daging ini biasa disajikan di restoran steak mewah dengan saus anggur merah atau wine berkualitas tinggi.

Baca Juga: 10 Negara dengan Kuliner Terbaik di Dunia Tahun 2025, Indonesia Peringkat Berapa?

Wagyu Beef

Meskipun sering disamakan dengan Kobe, sebenarnya memiliki cakupan lebih luas. Semua Kobe adalah wagyu, tetapi tidak semua wagyu adalah Kobe.

Wagyu A5 adalah tingkat tertinggi dan paling mahal, dengan harga sekitar Rp 800.000ribu per ons. Faktor utama tingginya harga wagyu adalah keterbatasan lahan penggembalaan dan mahalnya pakan khusus, ditambah biaya impor yang tinggi untuk penjualan di luar Jepang.

Saffron 

Saffron adalah rempah paling mahal yang biasanya digunakan sebagai pewarna alami dan penyedap masakan.

Diperlukan sekitar 70.000 bunga untuk menghasilkan satu pon saffron kering, dan semua proses panen dilakukan secara manual.

Harga per gramnya bisa mencapai Rp 320.000. Saffron biasanya digunakan dalam hidangan berbahan dasar nasi, makanan laut, atau bahkan pencuci mulut seperti es krim.

Edible Gold 

Emas yang dapat dimakan atau edible gold adalah tren kuliner mewah yang digunakan untuk menghias makanan seperti burger, pizza, dan es krim.

Emas ini tidak memiliki rasa, tetapi menambahkan kesan glamor pada hidangan. Beberapa gram edible gold dapat dihargai hingga Rp1.100.000. Anda bisa menemukan makanan berlapis emas ini di restoran eksentrik dan mewah.

Matsutake Mushrooms 

Jenis jamur ini berasal dari Jepang dan tidak bisa dibudidayakan. Jamur Matsutake hanya tumbuh secara liar dan kini semakin langka karena gangguan lingkungan dan hama.

Dengan harga mencapai Rp32 juta per kilogram, jamur ini biasa digunakan dalam sup bening seperti dashi atau dalam nasi matsutake khas Jepang.

Baca Juga: Lima Kuliner Viral di Pasar Cihapit Bandung, Ada Bakso hingga Pastry

Gooseneck Barnacles 

Makanan laut mahal ini sulit dipanen karena tumbuh di bebatuan curam dengan ombak kuat.

Proses panen gooseneck barnacles yang berisiko tinggi membuat harganya mencapai Rp 8.000.000 per kg. Barnacles ini biasanya dimakan langsung dengan lemon atau disajikan dalam pasta seafood ringan.

Aceto Balsamic Vinegar 

Bahan makanan termala berikutnya adalah cuka aceto balsamic. Cuka ini adalah cuka tradisional Italia dari Modena yang diproses selama minimal 12 tahun dan mendapatkan sertifikasi D.O.P. (Denominazione d'Origine Protetta).

Harga satu botol 100 ml bisa melampaui Rp 3.000.000. Cuka ini biasanya dipasangkan dengan keju, daging, buah ara, atau stroberi.

Kopi Luwak 

Kopi ini berasal dari Indonesia dan dibuat dari biji kopi yang telah dicerna oleh luwak, sejenis musang liar.

Proses fermentasi alami di dalam pencernaan luwak memberikan rasa unik dan membuat harga kopi ini melonjak hingga Rp 11 juta per pon.

Namun, karena meningkatnya permintaan, pembeli disarankan memilih kopi dari sumber etis dan bukan dari peternakan intensif.

Ruby Roman Grapes 

Anggur ruby roman adalah anggur super premium dari Jepang yang ukurannya jauh lebih besar dan manis daripada anggur biasa.

Untuk bisa disebut Ruby Roman, setiap buah anggur harus berbobot minimal 20 gram dan memiliki kadar gula minimal 18%. Harga satu tandan bisa mencapai Rp16 juta, tergantung pada kualitasnya.

Baca Juga: 8 Wisata Kuliner di Palembang yang Khas dan Patut Dicoba

Bird’s Nest Soup atau sup sarang burung walet 

Hidangan ini adalah hidangan mahal dari Tiongkok yang terkenal karena manfaat kesehatannya.

Sarangnya dibuat dari air liur burung walet dan menghasilkan tekstur kenyal ketika dimasak. Harga satu kilogram bisa mencapai Rp160 juta, menjadikannya salah satu sup termahal di dunia.

Caciocavallo Podolico 

Makanan mahal ini adalah keju langka dari Italia yang dibuat dari susu sapi Podolica, spesies langka yang hanya ditemukan di daerah tertentu.

Keju ini difermentasi dalam gua dan ditarik dengan tangan hingga memiliki rasa mirip provolone, tetapi jauh lebih mahal. Harganya bisa mencapai Rp 3.000.000 per kg.

Bluefin Tuna 

Tuna jenis ini sangat diminati dalam dunia kuliner Jepang, terutama untuk sushi dan sashimi.

Karena statusnya yang nyaris punah akibat penangkapan berlebih, harga ikan ini semakin tinggi. Seekor bluefin tuna utuh bisa terjual hingga Rp4,8 miliar dalam lelang, dan sepiring sashimi-nya saja bisa mencapai ratusan ribu rupiah.

Abalone

Abalone adalah sejenis siput laut yang menjadi makanan laut premium karena dagingnya yang lembut dan rasa gurih mentega.

Abalone paling terkenal berasal dari pesisir Australia Selatan. Karena populasinya terbatas dan proses panennya berisiko tinggi, harga seekor abalone bisa mencapai Rp 3.000.000. Di beberapa wilayah, panen abalone bahkan dilarang untuk menjaga kelestarian spesies ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News