KULINER - Catat daftar makanan khas Kamboja yang dikenal enak dan bisa dijadikan alternatif makanan saat berlibur. Makanan khas Kamboja yang patut dicoba salah satunya amok trey.
Kamboja merupakan sebuah negara di Asia Tenggara yang kaya akan budaya dan sejarah, juga memiliki warisan kuliner yang tak kalah menarik. Masakan Kamboja menawarkan perpaduan unik antara cita rasa tradisional dan pengaruh kuliner dari negara-negara tetangga seperti Thailand, Vietnam, dan Cina.
Melansir dari Wikipedia, ada berbagai makanan khas Kamboja yang patut dicoba dan salah satu yang cukup menarik perhatian di antaranya amok trey.
Baca Juga: Daftar Lengkap Harga Emas Hari Ini di Pegadaian Senin (16/9/2024)
Jika Anda berencana untuk mengunjungi Kamboja, berikut adalah beberapa makanan khas yang terkenal enak dan wajib dicoba, di antaranya:
1. Amok Trey
Amok Trey adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Kamboja. Ini adalah kari ikan yang dimasak dengan santan kental, daun jeruk purut, dan rempah-rempah khas Kamboja seperti kroeung. Ikan tersebut biasanya dimasak dalam daun pisang yang dibentuk seperti mangkuk kecil, kemudian dikukus hingga matang. Teksturnya yang lembut dengan rasa kari yang harum membuat Amok Trey menjadi makanan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner.
2. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk adalah sarapan populer di Kamboja yang terdiri dari nasi putih dengan irisan daging babi yang dipanggang. Daging babi ini biasanya dimarinasi dengan campuran bawang putih, kecap manis, dan kadang-kadang juga santan. Hidangan ini sering disajikan dengan acar mentimun dan lobak, serta kuah sup yang ringan sebagai pelengkap. Kesederhanaan dan cita rasa gurih dari Bai Sach Chrouk menjadikannya favorit di kalangan warga lokal maupun wisatawan.
Baca Juga: Harga Emas Antam Logam Mulia Terbaru Senin 16 September 2024, Catat Ya!
3. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok, sering disebut sebagai "Khmer noodles," adalah hidangan mie yang sangat populer di Kamboja. Mie beras ini disajikan dengan kuah kari ikan berwarna kuning yang terbuat dari kunyit, serai, dan jahe. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, mentimun, tauge, dan daun kemangi. Nom Banh Chok biasanya dikonsumsi sebagai sarapan, dan merupakan contoh sempurna dari keseimbangan antara rasa segar dan pedas.
4. Lok Lak
Lok Lak adalah hidangan daging sapi tumis yang dimasak dengan bumbu kecap dan saus tiram. Potongan daging sapi yang empuk biasanya disajikan di atas selada dengan irisan tomat, bawang, dan timun. Lok Lak juga dilengkapi dengan saus celup yang terbuat dari jeruk nipis, garam, dan lada hitam, yang memberikan sentuhan rasa asam dan pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan telur goreng.
Baca Juga: Daftar Makanan Khas China yang Terkenal Lezat dan Autentik
5. Samlor Korko
Samlor Korko adalah salah satu sup tradisional Kamboja yang paling kaya rasa. Sup ini dibuat dengan campuran sayuran dan daging, biasanya ayam atau babi, yang dimasak dalam kuah berbasis santan dengan tambahan bumbu kroeung, ikan fermentasi (prahok), dan beberapa rempah lainnya. Rasa gurih dan sedikit asam dari sup ini menjadikannya hidangan yang hangat dan memuaskan, terutama ketika disajikan dengan nasi.
6. Prahok Ktis
Prahok Ktis adalah saus khas Kamboja yang terbuat dari ikan fermentasi yang disebut prahok, dicampur dengan santan, bawang putih, serai, dan cabai. Saus ini biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk sayuran segar atau nasi. Prahok Ktis memiliki cita rasa yang kuat dan khas, yang mungkin memerlukan adaptasi bagi mereka yang belum terbiasa, namun bagi pecinta kuliner petualang, ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Baca Juga: Deretan 10 Makanan Khas Singapura yang Enak, Pernah Coba Apa Saja?
7. Kuy Teav
Kuy Teav adalah sup mie beras yang biasa disajikan sebagai sarapan. Sup ini terbuat dari kaldu daging sapi atau babi yang gurih, dengan tambahan mie beras, daging cincang, bakso, dan aneka sayuran seperti daun bawang dan tauge. Hidangan ini sering diberi tambahan perasan jeruk nipis, cabai, dan saus ikan untuk memperkaya cita rasa. Kuy Teav adalah pilihan yang sempurna untuk memulai hari dengan sesuatu yang hangat dan lezat.
8. Cha Houy Teuk
Sebagai hidangan penutup, Cha Houy Teuk adalah pilihan yang menyegarkan. Ini adalah agar-agar yang terbuat dari pati jagung dan dihidangkan dengan campuran santan dan gula kelapa. Hidangan ini sering disajikan dengan kacang merah atau buah nangka sebagai pelengkap. Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis yang tidak terlalu kuat menjadikannya penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan berat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
