Reporter: Tiyas Widya S. | Editor: Tiyas Septiana
KONTAN.CO.ID - Berwisata ke Jepang dimana Islam sebagai agama minoritas, sering kali membuat umat Muslim khawatir tentang ke-halal-an makanan dan minuman disana.
Selain makanan mengandung babi dan alkohol yang dijual bebas di berbagai tempat di Jepang, cara menyembelih hewan yang tidak sesuai syariat bisa membuat daging yang awalnya halal bisa menjadi haram.
Ketentuan ini tertuang dalam Surat Al-Baqarah ayat 173 yang berbunyi:
إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّهِ ۖ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَلَا إِثْمَ عَلَيْهِ ۚ إِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ
Latin:
Innamā ḥarrama 'alaikumul-maitata wad-dama wa laḥmal-khinzīri wa mā uhilla bihi lighairillāh(i), fa maniḍṭur(ra) ghaira bāghin wa lā 'ādin fa lā iṡma 'alaih(i), innallāha ghafūrun raḥīm(un)
Terjemahan:
"Sesungguhnya Allah hanya mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan binatang yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah. Tetapi barangsiapa dalam keadaan terpaksa (memakannya) sedang dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang."
Baca Juga: 15 Makanan Termahal di Dunia Tahun 2025 yang Bikin Kantong Jebol
Cara paling aman untuk mendapatkan makanan dan minuman yang halal adalah dengan membeli atau datang ke restoran yang sudah bersertifikat halal.
Beberapa organisasi sertifikasi halal di Jepang yang terpercaya yakni Japan Muslim Association atau Nippon Asia Halal Association.
Selain membeli makanan dan minuman ber logo halal, ada baiknya Anda mengetahui beberapa kosa kata Jepang terutama yang berkaitan dengan makanan dan minuman.
Merangkum dari situs panduan wisata halal di Jepang, Halal in Japan, berikut beberapa kosa kata Jepang tentang makanan dengan urutan Bahasa Jepang - transliterasi - Bahasa Inggris - keterangan lebih lanjut.
Baca Juga: Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dibawa ke Kabin Pesawat dan Alternatifnya
Kosa kata bahasa Jepang makanan dan minuman haram
1. 豚肉 = Butaniku = Pork = Daging babi yang tentu saja haram untuk umat Islam
2. ポーク = Pooku = Pork = Haram = Daging babi
3. 豚脂 = Tonshi = Pork Fat = Lemak babi
4. ラード = Raado = Lard = Lemak babi
5. ゼラチン = Zerachin = Gelatine = Gelatin umumnya dibuat dari babi, namun ada juga gelatin yang terbuat dari ikan atau sapi
6. ラム酒 = Ramu-shu = Rum = Salah satu jenis alkohol
7. ワイン = Wain = Wine = Salah satu jenis alkohol
8. ブランディ = Burandi = Brandy = Salah satu jenis alkohol
9. ウィスキー = Uisukii = Whiskey = Salah satu jenis alkohol
10. 酒 = Sake = Japanese Rice Wine = Salah satu jenis alkohol tradisional khas Jepang
11. 洋酒 = Youshu = Western Liquor = Salah satu jenis alkohol
12. 酒精 = Shusei = Ethanol = Salah satu jenis alkohol
13. みりん / 味醂 = Mirin = Sweet Cooking Alcohol = Salah satu jenis alkohol yang digunakan untuk masakan
Baca Juga: Daftar Makanan atau Minuman Termahal di Dunia 2025, Ada dari Indonesia
Bahan yang Perlu Diperhatikan Sumbernya (Bisa Halal/Bisa Haram)
1. 牛肉 = Gyuuniku = Beef = Daging sapi, Halal jika disembelih sesuai syariat
2. ビーフ = Biifu = Beef = Daging sapi, sama seperti di atas
3. 鶏肉 = Toriniku = Chicken = Daging ayam, Halal jika disembelih sesuai syariat
4. チキン = Chikin = Chicken = Daging ayam, sama seperti di atas
5. 牛脂 = Gyuushi = Beef Fat = lemak sapi, bisa haram jika dari sapi yang tidak disembelih secara halal
6. 動物性油脂 = Doubutsusei-yushi = Animal Fat = Lemak dari hewan, umumnya haram karena bisa terbuat dari babi atau sapi yang tidak disembelih sesuai syariat, Anda perlu lihat sumbernya
7. 加工油脂 = Kakou-yushi = Processed Fat = Lemak olahan, bisa dari hewan/tumbuhan jadi Anda perlu melihat sumbernya
8. 混合油脂 = Kongou-yushi = Mixed Fat = Lemak campuran, Anda harus dicek komposisinya
9. コンソメ = Konsome = Consommé (Soup Stock) = Kaldu, bisa mengandung ekstrak daging babi/sapi/ayam
10. コンソメパウダー = Konsome Paudaa = Consommé Powder = Kaldu bubuk
11. ショートニング = Shootoningu = Shortening = Lemak padat yang biasa digunakan untuk membuat pastry. Jika dari terbuat dari lemak hewan sapi/babi) bisa haram, namun jika tertulis 大豆由来 (daizu yurai) maka halal
12. マーガリン = Maagarin = Margarine = Pengganti mentega, bisa terbuat dari lemak hewan (babi/sapi) atau tumbuhan 植物性 (shokubutsusei)
13. ファットスプレッド = Fatto Supureddo = Fat Spread = pengganti mentega atau margarin, bisa terbuat dari hewan atau tumbuhan
14. 油脂 = Yushi = Fat = Lemak atau minyak. Umumnya dari hewan, bisa haram jika tidak jelas sumbernya
15. 乳化剤 = Nyuukazai = Emulsifier = Bahan tambahan pangan, biasanya untuk kue atau roti. Bisa dari hewan, halal jika tertulis 大豆由来
16. コラーゲンペプチド = Koraagen Pepuchido = Collagen Peptide = Peptida kolagen. Bisa dari babi/sapi/ikan jadi Anda harus lihat sumbernya
Baca Juga: 15 Rekomendasi Makanan yang Cepat Menurunkan Gula Darah Tinggi
Selain kata-kata di atas, Anda perlu cermat dengan bahan makanan berikut, karena meskipun halal Anda tetap harus mengecek sumbernya.
- 大豆由来 = Daizu yurai = Soy-derived/From Soybean = Terbuat dari kedelai atau turunannya dan biasanya halal
- 植物性 = Shokubutsusei = Plant-based = Terbuat dari tumbuhan atau sayuran jadi umumnya halal
Ketika akan membeli makanan atau minuman di Jepang sebaiknya cari makanan yang memiliki tulisan 大豆由来 (daizu yurai) atau 植物性 (shokubutsusei) untuk memastikan bahan berasal dari tumbuhan.
Hindari bahan dengan awalan 豚 (buta) atau ポーク (pooku). Produk dengan tulisan アルコール (arukooru), 酒 (sake), atau nama minuman beralkohol umumnya mengandung alkohol dan haram.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
