TIPS MEMASAK - Sore ini, MomsMoney kembali akan hadirkan menu ayam yan bergizi namun lezat dan mengenyangkan perut Moms dan keluarga. Menu ini bernama Ayam Pedas Bumbu Arsik.
Moms mungkin cukup asing mendengar nama “arsik”, bukan? Arsik sendiri menurut Wikipedia, merupakan masakan yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Masakan utama arsik biasanya adalah ikan mas, namun kini MomsMoney menggantinya dengan ayam.
Masakan arsik dari Tapanuli ini memiliki ciri khasnya tersendiri, Moms! Bumbu arsik biasanya terdiri atas adanya andaliman sebagai salah satu bumbu halus yang digunakan.
Andaliman sendiri merupakan tumbuhan yang biasa banyak ditemukan di daerah Sumatera Utara. Jadi, tak heran apabila andaliman jadi salah satu bumbu khas masakan arsik yang satu ini.
Bagi Moms yang tergiur dengan Ayam Pedas Bumbu Arsik ini, Moms bisa membuatnya dengan resep dari Indofood Solutions berikut ini.
Ayam Pedas Bumbu Arsik ini dibuat dalam waktu 40 menit dan bisa disajikan sebanyak 4 porsi masakan, lo! Moms sekeluarga bisa memasaknya untuk santapan makan malam ataupun sore ini, ya!
Baca Juga: Investasikan Rp 47,5 miliar, PLN jamin pasokan listrik di Sirkuit Mandalika
Tak usah terlalu lama, langsung saja simak resep Ayam Pedas Bumbu Arsik berikut ini!
Bahan:
- 300 ml air
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 cm lengkuas
- 4 potong paha ayam
- 2 sdm minyak kedelai
Baca Juga: IHSG Sempat Menyentuh Rekor Tertinggi Sepanjang Masa, Asing Memburu BBRI dan BBCA
Bahan Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 2 sdt garam
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdm andaliman
- 1 cm jahe
Baca Juga: Kenali bermacam sifat umum kucing peliharaan
Petunjuk Pembuatan Ayam Bumbu Arsik:
- Panaskan minyak kedelai. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan lengkuas dan serai, tumis sampai harum.
- Masukkan air jeruk nipis, kemudian aduk rata.
- Masukkan ayam dan air. Aduk rata dan masak sampai air menyusut sehingga bumbu meresap. Lalu ditiriskan.
- Ayam Pedas Bumbu Arsik siap disajikan.
Selanjutnya: Suka Makan Ayam Berbumbu Pedas? Ini Resep Ayam Fire Wings Ala Richeese Factory
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
