Cara membuat kue nastar sakura
Setelah mengetahui resep nastar, maka berikut adalah cara membuat kue nastar sakura:
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Diamkan adonan ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan ring cutter cookies berbentuk bunga atau sesuai selera.
- Isi bagian tengah adonan dengan bahan III. Hias dengan sisa adonan berbentuk menyilang. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
- Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan IV hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit. Kecilkan suhu menjadi 100 derajat Celcius lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering.
- Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.
Baca Juga: Resep Kue Kering Pitmopen Ala Ny Liem untuk Kudapan Hari Raya
2. Resep kue nastar
Sementara itu, dikutip dari buku "Koleksi Resep Kue Kering" (2014) karya Susiasih Handayani dan R. Adie Wibowo yang diterbitkan oleh PT Kawan Pustaka, berikut adalah resep nastar klasik untuk 600 gram:
Bahan kulit:
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 40 gr tepung maizena
- 120 gr margarin
- 120 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 40 gr susu bubuk
- 2 butir kuning telur
Baca Juga: Resep Kue Nastar yang Lembut, Empuk, dan Anti Retak untuk Hidangan Lebaran
Editor: Virdita Ratriani
