Daftar 10 Kuliner Khas China yang Enak dan Menggugah Selera

KULINER - Catat daftar kuliner khas China yang enak dan menggugah selera. Kuliner khas China yang dikenal enak dan menarik dicoba salah satunya dim sum.

China memiliki dengan kekayaan budayanya yang melimpah, juga menawarkan kuliner yang sangat beragam dan lezat. Setiap daerah di China memiliki cita rasa unik yang dipengaruhi oleh iklim, bahan lokal, dan tradisi kuliner yang kaya.

Melansir dari Wikipedia, kuliner khas China merupakan salah satu makanan internasional yang hampir biasa ditemukan di berbagai negara termasuk salah satunya Indonesia.

Berikut adalah beberapa kuliner khas China yang wajib dicoba:

1. Peking Duck (Bebek Peking)

Peking Duck adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Beijing. Bebek dipanggang dengan kulit yang sangat renyah namun dagingnya tetap juicy. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pancake tipis, saus hoisin, dan irisan daun bawang. Cara menikmati Peking Duck adalah dengan membungkus irisan daging bebek bersama bahan lainnya dalam pancake, menciptakan harmoni sempurna antara rasa gurih, manis, dan tekstur yang renyah.

2. Dim Sum

Dim Sum adalah hidangan ringan yang berasal dari wilayah Kanton (Guangdong). Dim sum biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dinikmati bersama teh. Berbagai jenis dim sum yang populer antara lain siomai, hakau (dumpling udang), dan bakpao isi babi. Setiap gigitan dim sum menawarkan kombinasi rasa yang lembut dan lezat, menjadikannya favorit di banyak restoran.

3. Hot Pot (Huo Guo)

Hot Pot adalah pengalaman kuliner interaktif di mana Anda memasak sendiri bahan-bahan dalam panci besar berisi kaldu mendidih di tengah meja. Setiap orang dapat memilih bahan sesuai selera, seperti daging, sayuran, seafood, dan tahu. Kaldu bisa bervariasi dari yang ringan hingga sangat pedas, tergantung preferensi. Hot Pot paling populer di daerah Sichuan yang terkenal dengan kaldu pedasnya yang kaya akan rempah.

4. Xiaolongbao

Xiaolongbao adalah sejenis dumpling yang berasal dari Shanghai. Dumpling ini unik karena berisi sup kaldu hangat di dalamnya. Saat dimakan, rasa sup yang gurih berpadu dengan isi daging yang lezat. Xiaolongbao biasanya disajikan dalam keranjang bambu, sehingga menjaga kelembutan dan kehangatannya.

5. Mapo Tofu

Mapo Tofu adalah hidangan yang berasal dari provinsi Sichuan, terkenal dengan rasa pedas dan menggigit. Tofu lembut disajikan dengan saus yang terbuat dari kacang fermentasi, daging cincang, cabai, dan lada Sichuan. Rasa pedas yang khas dari lada Sichuan memberikan sensasi unik yang membuat hidangan ini populer di seluruh China dan dunia.

6. Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken adalah hidangan klasik dari Sichuan yang terbuat dari potongan ayam yang digoreng dengan cabai kering, kacang tanah, dan sayuran. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang seimbang. Kung Pao Chicken sering menjadi pilihan favorit di restoran-restoran China di seluruh dunia.

7. Chow Mein

Chow Mein adalah hidangan mie goreng yang biasanya dibuat dengan mie telur, sayuran, dan daging (biasanya ayam, babi, atau udang). Hidangan ini sangat fleksibel karena bisa disesuaikan dengan berbagai bahan dan bumbu. Rasanya yang gurih dengan tekstur mie yang kenyal menjadikannya populer di kalangan pecinta makanan.

8. Sweet and Sour Pork

Sweet and Sour Pork adalah hidangan khas yang menampilkan kombinasi rasa manis dan asam yang segar. Potongan daging babi digoreng hingga renyah dan kemudian dilapisi saus yang terbuat dari cuka, gula, dan saus tomat. Hidangan ini sering disajikan dengan potongan nanas dan paprika, menambah dimensi rasa yang menyegarkan.

9. Spring Rolls

Spring Rolls adalah lumpia yang diisi dengan sayuran atau daging, kemudian digulung dalam kulit lumpia tipis dan digoreng hingga renyah. Lumpia ini sering disajikan dengan saus celup yang manis atau pedas, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

10. Beef Noodle Soup

Beef Noodle Soup adalah hidangan khas yang berasal dari wilayah Taiwan. Mie yang kenyal disajikan dalam kaldu sapi yang kaya rasa, bersama dengan potongan daging sapi yang empuk dan sayuran segar. Setiap mangkuk sup menawarkan kehangatan dan rasa yang mendalam, membuatnya menjadi comfort food bagi banyak orang.