IDUL ADHA - Jakarta. Siap-siap menyambut Hari Raya Idul Adha 2021. Siap-siap untuk membuat sate kambing. Simak resep sate kambing bumbu kecap untuk mengolah daging kurban besok.
Sate kambing merupakan hidangan khas Idul Adha yang cukup dinanti-nanti. Kamu dapat membuat sate kambing bumbu kecap yang masaknya simpel untuk sajian keluarga.
Ada beragam resep sate kambing yang bisa digunakan untuk mengolah daging kurban. Nah, resep sate kambing bumbu kecap dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" karya Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.
Dalam resep ini, sate kambing dibuat dengan tambahan sambal dari selai kacang untuk pelengkapnya. Lebih praktis daripada harus membuat sambal kacang dari awal.
Resep sate kambing bumbu kecap
Bahan sate kambing bumbu kecap
- 500 gram daging kambing muda, potong-potong
- 100 ml minyak
- 100 ml kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 butir bawang merah, cincang
- Tusuk sate secukupnya
Baca juga: Kasus corona masih tinggi, masyarakat dihimbau lakukan ibadah Idul Adha di rumah
Bahan saus kacang
- 300 ml kecap manis
- 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Simak panduan memasak resep sate kambing bumbu kecap di halaman selanjutnya
Cara memasak resep sate kambing bumbu kecap
1. Tusuk daging dengan tusuk sate. Satu tusuk berisi empat potong daging. Lakukan sampai potongan dgaing habis.
2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang, aduk rata. Lumuri pada daging yang telah ditusuk. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Lakukan sampai sate matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
4. Saus kacang: Campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau. Aduk hingga rata.
5. Tata dan letakkan sate di piring saji. Siram dengan saus di atasnya. Sajikan.
Itulah resep sate kambing bumbu kecap yang bisa dicoba untuk perayaan Idul Adha 2021. Jangan lupa melengkapi resep sate kambing bumbu kecap ini dengan sayuran segar seperti ketimun dan selada agar lebih segar di mulut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Sajikan dengan Saus dari Selai Kacang",
Penulis : Lea Lyliana
Editor : Lea Lyliana
Selanjutnya: Tanpa daun pepaya, ini cara membuat daging sapi menjadi lebih empuk
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
