Cara Membuat Pai Ayam Jamur
- Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk;
- Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam;
- Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, sisihkan;
- Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, sisihkan;
- Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata;
- Masukkan jamur, kecap inggris, cream, air, kaldu ayam bubuk, merica, dan thyme, aduk rata, diamkan hingga dingin;
- Taburkan sedikit tepung terigu di atas puff pastry, potong menjadi lingkaran diameter 28 cm untuk dasar lalu oles dengan egg wash;
- Potong memanjang puff pastry, bentuk jaring dengan cutter roller lalu simpan di atas puff pastry berbentuk lingkaran;
- Untuk pinggiran loyang, bentuk kecil memanjang lalu rekatkan sambil di tekan, oles dengan egg wash;
- Tutup pie dengan puff pastry lalu oles dengan egg wash;
- Panggang di suhu 200 derajat selama 20 menit;
- Pai Ayam Jamur siap disajikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
