Pelapis:
- 2 butir telur, kocok
- Maizena
Bahan saus mentega:
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak, opsional
- 65 gr Anchor Unsalted Butter
- ½ sdm gula pasir
Baca Juga: Daftar Universitas Swasta Terbaik di Bandung Versi Webomatrics Tahun 2022
Cara Membuat Udang Lapis Ham Keju
- Di dalam mangkuk, campurkan ayam, udang, garam, merica, kaldu bubuk dan gula, aduk hingga lengket selama 5-8 menit;
- Peras jamur shitake yang telah direndam lalu cincang dan masukkan ke dalam adonan;
- Masukkan bawang putih, air jahe, putih telur, minyak wijen, dan maizena, aduk rata;
- Belah dua anchor cheddar cheese slices dan smoked beef lalu sayat bagian bawang udang;
- Susun smoked beef, keju, udang dan daun bawang lalu gulung;
- Bungkus udang dengan adonan lalu beri sedikit taburan maizena, ratakan sambil dibentuk;
- Celupkan udang ke dalam telur lalu ke dalam maizena lalu goreng di api sedang hingga sedikit kekuningan, tiriskan dan diamkan beberapa saat;
- Goreng kembali udang dengan minyak panas selama 30 detik, tiriskan;
- Untuk saus, campurkan kecap inggris, kecap asin, arak masak dan gula, aduk rata;
- Panaskan wajan, masukkan anchor unsalted butter lalu tuang campuran saus, masak beberapa saat lalu pindahkan ke dalam mangkuk;
- Udang lapis ham keju siap disajikan dengan saus mentega sebagai pelengkap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
