KULINER - Catat beberapa wisata kuliner di Banjarmasin yang khas dan menggugah selera. Salah satu kuliner Banjarmasin yang wajib di coba di antaranya soto banjar.
Banjarmasin, ibu kota provinsi Kalimantan Selatan, tidak hanya terkenal dengan pasar terapungnya, tetapi juga dengan beragam kuliner khas yang menggoda selera.
Melansir dari laman Kemenag Kalimantan Selatan, Soto Banjar menjadi masakan tradisional dari Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin yang menarik banyak wisatawan berdatangan dan dirindukan masyarakat.
Baca Juga: Jadwal Gregoria vs Ratchanok di Perempat Final Badminton Olimpiade Paris 2024
Berikut adalah beberapa rekomendasi wisata kuliner di Banjarmasin yang wajib dicoba:
1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah kuliner Banjarmasin yang paling terkenal. Sup ayam berkuah bening ini disajikan dengan ketupat atau lontong, bihun, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Kuahnya yang gurih dan harum rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh menjadikan Soto Banjar sebagai menu sarapan yang sempurna.
2. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan adalah kuliner khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ketupat yang disajikan dengan ikan gabus berkuah santan. Kuahnya yang kental dan gurih membuat ketupat ini sangat nikmat.
Baca Juga: Top Skor Piala Presiden 2024, Charles Lokolingoy Bersaing dengan Ramadhan Sananta
3. Nasi Itik Gambut
Nasi Itik Gambut adalah kuliner Banjarmasin berupa nasi yang disajikan dengan daging itik yang dimasak dengan bumbu khas Banjar. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini sangat disukai oleh masyarakat lokal.
4. Lontong Orari
Lontong Orari adalah kuliner Banjarmasin berupa lontong yang disajikan dengan sayur labu, telur, dan sambal goreng. Hidangan ini sangat cocok dinikmati pada pagi hari sebagai sarapan.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Aceh yang Enak dan Sayang Jika Dilewatkan
5. Iwak Pakasam
Iwak Pakasam adalah kuliner Banjarmasin berupa ikan yang diawetkan dengan cara difermentasi menggunakan nasi. Ikan ini kemudian digoreng dan disajikan dengan nasi panas. Rasanya yang unik dan sedikit asam membuat hidangan ini menjadi favorit di Banjarmasin.
6. Amparan Tatak
Amparan Tatak adalah kue tradisional khas Banjarmasin yang terbuat dari tepung beras dan pisang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.
7. Bingka Kentang
Bingka Kentang adalah kuliner Banjarmasin berupa kue berbahan dasar kentang yang dipanggang dengan campuran santan dan gula. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini populer di kalangan masyarakat Banjar.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Aceh yang Enak dan Sayang Jika Dilewatkan
8. Sate Tulang
Sate Tulang adalah hidangan unik yang terbuat dari tulang ayam yang masih memiliki sedikit daging. Tulang-tulang ini kemudian dibumbui dan dipanggang seperti sate. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikan sate ini sebagai salah satu camilan favorit di Banjarmasin.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
