DALGONA COFFEE - JAKARTA. Cara membuat dalgona coffee menjadi salah satu resep minuman yang paling banyak dicari di internet akhir-akhir ini. Sembari berdiam di rumah, orang saling bertanya bagaimana cara membikin kopi dalgona.
Bagi mereka yang lebih melek internet, Google dan Youtube bagaikan gudang besar yang menyimpan ribuan resep kopi dalgona. Anda mungkin tak menyangka bahwa begitu banyak resep tersedia bagi minuman yang baru "lahir" tiga bulan lalu ini.
Baca Juga: Yuk, intip hotel mewah tempat Raja Thailand isolasi diri dengan 20 selir
Kopi yang disajikan dalam gelas transparan untuk memperlihatkan dua lapisannya -busa kopi di bagian atas dan susu dingin di bagian bawah- ini memang sedang sangat populer.
Orang berlomba pamer foto dalgona bikinan mereka di Instagram, Facebook, TikTok, atau grup WhatsApp. Malah tak sedikit pula orang yang saling mengklaim memiliki resep membikin dalgona paling ciamik.
Sebagian informasi yang menyebut kopi dalgona berasal dari Korea Selatan. Dan, tentu saja, banyak orang yang mempercayainya.
Tak bisa disangkal, kopi susu ini memang mengawali popularitasnya dari Korea Selatan.
Aktor K-Pop Jung Il-woo yang menyematkan nama "dalgona" >>>
Adalah aktor K-Pop Jung Il-woo yang menyematkan nama "dalgona" pada minuman ini.
Alkisah, pada suatu ketika yang belum terlalu lama, dia mengunjungi sebuah kedai di Makau dan mendapat suguhan cappuccino yang tidak lazim.
Umumnya cappuccino berupa campuran kopi kental dari busa susu. Nah, kopi susu yang diseruput Il-woo dengan nikmat di Makau itu sebaliknya, campuran susu dan busa kopi.
Tekstur dan rasa minuman itu mengingatkan Il-woo pada jajanan semasa SD yang dimasak abang-abang penjual di luar pagar sekolah. Jajanan permen madu itu bernama dalgona.
Dari situlah nama "dalgona" mulai menempel lekat pada kopi susu ini dan menjadi kondang di seluruh penjuru dunia.
Kisah apik awal mula popularitas kopi dalgona itu terungkap dalam acara televisi Stars 'Top Recipe di Fun-Staurant yang disiarkan KBS World TV pada 13 Januari 2020.
Aslinya kopi kocok ala India >>>
Acara itu juga memperlihatkan bagaimana penjual kopi di Makau mengaduk campuran kopi instan Nescafe, gula, dan air secara manual dengan tangan hingga, konon, 400 kali putaran.
Setelah itu segera muncul tagar #dalgonacoffeechallenge di kalangan Youtuber Korea Selatan. Tak lama kemudian tantangan serupa berkembang di TikTok dan mendunia.
Oke, itulah asal muasal nama kopi dalgona dan bagaimana kopi susu ini mengawali popularitasnya di dunia saat ini.
Tapi, tunggu dulu, kopi susu yang belakangan mendunia ini sebetulnya sama sekali bukan jenis minuman anyar. Meski Il-woo ketemu minuman ini di Makaku, Wikipedia menyebut asal minuman ini adalah Rajasthan di India.
Kebanyakan orang di sana menyebut kopi susu ini sebagai kopi kocok (whipped coffee). Di India, kopi susu unik ini sudah banyak disajikan selama beberapa tahun terakhir, awalnya dikenal sebagai kopi phenti hui.
Cuma, dalam versi aslinya, kopi phenti hui tidak disajikan dalam lapisan susu di bawah dan busa kopi di atas, melainkan susu dituangkan dalam busa kopi. Persis seperti ketika pertama kali Il-woo menyeruputnya di Makau.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
