KULINER - Ada beberapa kuliner khas Papua yang terkenal lezat dan menarik perhatian. Kuliner khas Papua yang cukup populer dan patut dicoba salah satunya papeda.
Papua, dengan kekayaan alam dan budayanya yang unik, juga menawarkan beragam kuliner khas yang patut untuk dicoba.
Melansir dari laman Kementerian Luar Negeri Republik Indonesia, Papeda atau Bubur Sagu (Bubur Sagu) merupakan makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat hampir di semua daerah di Maluku dan Papua.
Baca Juga: Suka Makan? Coba 10 Kuliner Khas Palu yang Menggugah Selera Berikut
Selain itu berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Papua yang wajib Anda cicipi saat berkunjung:
1. Papeda
Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Teksturnya kenyal dan lengket, mirip dengan lem, dan biasanya disajikan dengan kuah ikan kuning. Ikan yang digunakan bisa berupa ikan tongkol atau ikan kakap, dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat papeda menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar Manokwari merupakan hidangan ikan yang dibakar dengan bumbu khas Manokwari. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya. Ikan yang digunakan umumnya adalah ikan tongkol atau ikan kerapu. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Nganjuk yang Terkenal Enak, Apa Saja?
3. Sate Ulat Sagu
Sate ulat sagu adalah salah satu makanan eksotis dari Papua. Ulat sagu yang hidup di dalam batang pohon sagu diambil dan ditusuk seperti sate, kemudian dibakar atau digoreng. Meskipun tampak ekstrem, banyak yang mengatakan bahwa ulat sagu memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Hidangan ini juga dipercaya kaya akan protein.
4. Kue Lontar
Kue lontar adalah kue tradisional Papua yang mirip dengan pie susu. Terbuat dari campuran telur, susu, gula, dan tepung, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue lontar sering disajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan di Papua.
Baca Juga: Top Skor BRI Liga 1 2024-2025, Gustavo Almeida Hattrick Pertama
5. Martabak Sagu
Martabak sagu adalah variasi martabak yang menggunakan sagu sebagai bahan utamanya. Martabak ini biasanya diisi dengan kelapa parut yang manis dan dibumbui dengan gula merah. Rasanya manis dan teksturnya sedikit kenyal, membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.
6. Udang Selingkuh
Udang selingkuh adalah udang yang diolah dengan cara digoreng atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu khas Papua. Udang yang digunakan biasanya adalah udang besar dengan daging yang manis dan gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan sayuran atau nasi sebagai pelengkap.
7. Sayur Kailan Tumbuk
Sayur kailan tumbuk adalah sayuran yang dimasak dengan cara ditumbuk dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas Papua. Biasanya menggunakan sayur kailan atau sayur hijau lainnya, yang kemudian ditambah dengan bumbu seperti cabai, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan sedikit pedas.
Baca Juga: 7 Kuliner Khas Indramayu yang Terkenal Lezat, Penah Coba Mangga Indramayu?
8. Pisang Goreng Papua
Pisang goreng adalah camilan yang umum di banyak daerah di Indonesia, namun pisang goreng Papua memiliki keunikan tersendiri. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang raja atau pisang manis lainnya, yang digoreng dengan adonan tepung yang renyah. Pisang goreng Papua sering disajikan dengan sambal roa, sambal yang terbuat dari ikan roa yang memberikan rasa pedas dan gurih.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
