KULINER - Simak daftar kuliner khas Surabaya yang terkenal lezat dan menarik perhatian. Kuliner khas Surabaya yang patut dicoba salah satunya rawon.
Surabaya, ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan kuliner khasnya yang menggugah selera.
Melansir dari Wikipedia, Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur yang namanya juga cukup unik dan menarik perhatian.
Baca Juga: Suka Makan? Coba 10 Kuliner Khas Palu yang Menggugah Selera Berikut
Selain itu, berikut adalah beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke kota pahlawan ini:
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner legendaris Surabaya. Makanan ini terdiri dari irisan berbagai macam buah seperti mangga, bengkuang, nanas, dan kedondong yang dicampur dengan sayuran seperti kangkung dan toge. Yang membuatnya khas adalah tambahan cingur (hidung sapi) yang direbus dan diiris tipis. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu petis yang gurih dan sedikit pedas.
2. Lontong Balap
Lontong Balap merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (gorengan dari kacang tolo), tauge, dan kuah dengan bumbu bawang putih serta petis. Disajikan dengan tambahan kecap manis dan sambal, lontong balap biasanya dinikmati dengan sate kerang sebagai pelengkap.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Nganjuk yang Terkenal Enak, Apa Saja?
3. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam yang berasal dari kluwek, bahan khas yang memberikan warna dan rasa unik. Daging sapi yang digunakan biasanya bagian sandung lamur yang empuk. Rawon disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, kerupuk, dan sambal terasi.
4. Sate Klopo
Sate Klopo adalah sate daging sapi atau ayam yang dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses pembakaran dengan kelapa parut ini memberikan aroma dan rasa yang khas. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.
5. Semanggi Surabaya
Semanggi adalah sejenis pecel yang menggunakan daun semanggi sebagai bahan utamanya. Daun semanggi direbus dan disajikan dengan tauge, kerupuk puli (kerupuk dari nasi), dan bumbu pecel khas Surabaya yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan gula merah.
Baca Juga: Ini Jadwal KRL Jabodetabek Lengkap Hari Jumat 16 Agustus 2024, Jangan Lewatkan!
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah tahu goreng yang disajikan dengan lontong, tauge, kentang goreng, dan telur. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dicampur dengan petis dan kecap manis. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuatnya sangat disukai.
7. Nasi Goreng Jancuk
Nasi Goreng Jancuk adalah nasi goreng khas Surabaya yang terkenal dengan rasa pedasnya yang ekstrem. Nasi goreng ini dibuat dengan campuran bumbu yang sangat pedas, irisan daging, udang, dan telur. Nama "Jancuk" sendiri adalah ekspresi khas Surabaya yang menggambarkan rasa kaget atau terkejut.
8. Gado-Gado Arjuno
Gado-Gado Arjuno adalah salah satu gado-gado legendaris di Surabaya. Gado-gado ini terdiri dari campuran sayuran rebus seperti kentang, tauge, kol, kacang panjang, dan kangkung yang disiram dengan saus kacang kental. Dilengkapi dengan lontong, tahu, tempe, dan telur, gado-gado ini sangat cocok dinikmati sebagai hidangan siang.
Baca Juga: Top Skor BRI Liga 1 2024-2025, Gustavo Almeida Hattrick Pertama
9. Bebek Goreng Sinjay
Bebek Goreng Sinjay adalah bebek goreng yang terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap hingga ke tulang. Bebek ini disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal pencit (sambal mangga muda) yang pedas dan segar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
