Agar tetap segar saat kembali dihangatkan, Anda bisa memasak daging-dagingan tersebut hingga setengah matang sebelum dibekukan. Teknik ini juga Chef Yuda bagikan lewat akun YouTube-nya, Yuda Bustara, dalam video berjudul Resep Hainan Chicken Meal Prep.
"Daripada panic buying mending meal prep. Jadi, beli sebutuhnya, misalnya, untuk seminggu, masak untuk seminggu lalu kita bekukan," kata Yuda.
Jika tidak memiliki microwave, Anda bisa menghangatkan makanan itu dengan cara lain, seperti dikukus, direbus, atau menggunakan rice cooker dan penanak nasi.
3. Sayur tinggi serat
Serat juga bisa Anda dapatkan dari beberapa bahan makanan pokok, seperti oat atau beras merah. Namun, Anda juga bisa menyediakannya dalam bentuk sayuran yang dapat menjadi pelengkap menu makanan.
Baca Juga: Mengenal gejala awal terjangkit virus corona dari hari ke hari
Menurut Yuda, sayuran berbatang, semacam brokoli atau wortel, cenderung lebih awet untuk Anda simpan ketimbang sayuran berdaun. "Sayur berdaun paling bisa disimpan sampai tiga hari. Sayur bisa dimasak dulu lalu dibekukan, bisa disimpan lama," ungkapnya.
Sayur beku yang ada di supermarket juga bisa menjadi opsi. "Banyak orang menganggap yang beku tidak bagus. Sebenarnya di pabriknya itu langsung dimasukin ke blast chiller, jadi nutrisinya tidak hilang saat dilelehkan lagi," ujar Yuda.
Penulis: Nabilla Tashandra
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Jenis Bahan Makanan Penting Selama Isolasi di Rumah"
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
