Kuliner

3 resep masakan untuk menurunkan kolesterol sehabis Idul Adha

Sabtu, 01 Agustus 2020 | 09:00 WIB   Reporter: Tiyas Widya Septiana
3 resep masakan untuk menurunkan kolesterol sehabis Idul Adha

Cara membuat nasi hainan:

  • Untuk membuat nasi: Tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum.
  • Tambahkan beras lalu aduk rata.
  • Tambahkan kaldu dan garam. Diamkan sampai terserap. Kukus 20 menit sampai matang.
  • Untuk membuat kuah nasi Hainan: Rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Masak sampai labu siam matang.
  • Cara membuat sambal: rebus cabai, bawang putih, dan jahe hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk purut.
  • Cara membuat saus jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kaldu, masak sampai mengental. Angkat. Saring 50 ml, tambahkan kecap ikan, aduk rata.
  • Untuk membuat ayam rebus: Oles ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan garam. Diamkan 30 menit.
  • Masukkan jahe, daun bawang, dan garam ke rongga ayam. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar.
  • Didihkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam hingga ayam tenggelam.
  • Setelah berubah warna, kecilkan api. Tutup panci, rebus 20 menit. Keluarkan ayam, lap kering dan buang bumbu di perut ayam.

Baca Juga: Yuk, buat soto betawi untuk sajian Hari Raya Idul Adha yang spesial

Cara menyajikan nasi Hainan:

  • Potong-potong ayam
  • Taruh ayam di atas nasi lalu sajikan dengan kuah, sambal, dan saus jahe.

Editor: Tiyas Septiana


Terbaru