Kering tempe kacang
Bahan:
- 400 gram tempe, potong korek api lalu goreng sampai kering
- 75 gram kacang tanah goreng
- 75 gram teri nasi goreng
- 4 buah cabai merah iris serong, buang biji, goreng
- 4 lembar daun jeruk iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 100 gram gula merah sisir
- 50 ml air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan dengan 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
- Tambahkan tempe, kacang tanah, teri dan cabai merah. Aduk sampai rata.
- Setelah dingin simpan di wadah kedap udara.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Editor: Tiyas Septiana
